200 gr. de lentejas que había puesto en remojo la noche anterior.
1 cebolla
Jamón en trocitos, un platito pequeño
Judias verdes, un puñadito grande
1 patata
un trocito de calabaza
una zanahoria
2 tomates pequeños
4 ajos
75 c.c. de aceite de oliva virgen extra.
2 pimientos morrón
1 trocito de calabacín
unas ramitas de perejil
dos hojitas pequeñas de perejil
una cucharadita pequeña de pimienta
una cucharadita pequeña de sal
1 cucharadita, de pimentón de la vera dulcé (se me olvido en la foto)
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LAS HE HECHO AQUI:
Se ponen las lentejas en la olla remojadas por 12 horas y cubiertas de agua por dos dedos por encima, aceite, como un tercio de lo que lleva la receta, troceado el calabacín, la zanahoria, la patata, las judias verdes y la calabaza, se añade también la pimienta,y el laurel,
En la sartén añadimos el resto del aceite y cuando esté caliente se añade el jamón y se da una vuelta, y después se incorpora la cebolla, los ajos muy picados, los pimientos, tomate y perejil. Se tiene un poco como 5 minutos para rehogarlo.
Despues se vuelca a la olla´y cuando salga el vapor se tiene 20 minutos con la valvula en olla normal y si es rápida 7 minutos
El resultado es este
Se puden sustituir las verduras, las lentejas admiten todas las verduras. En Canarias se echa piña de millo, es decir mazorca de maíz, y a nosotros nos gusta mucho. Mi hermana pone un puerro.
