LENTEJAS GUISADAS

Hace unos dias hice estas lentejas y hago esto para compartir con mis hijos. Los ingredientes que he usado son para 4 personas, que después a mi me sobran:

200 gr. de lentejas que había puesto en remojo la noche anterior.

1 cebolla

Jamón en trocitos, un platito pequeño

Judias verdes, un puñadito grande

1 patata

un trocito de calabaza

una zanahoria

2 tomates pequeños

4 ajos

75 c.c. de aceite de oliva virgen extra.

2 pimientos morrón

1 trocito de calabacín

unas ramitas de perejil

dos hojitas pequeñas de perejil

una cucharadita pequeña de pimienta

una cucharadita pequeña de sal

1 cucharadita, de pimentón de la vera dulcé (se me olvido en la foto)

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LAS HE HECHO AQUI:

Un poco grande, je...je

Se ponen las lentejas en la olla remojadas por 12 horas y cubiertas de agua por dos dedos por encima, aceite, como un tercio de lo que lleva la receta,  troceado el calabacín, la zanahoria, la patata, las judias verdes y la calabaza, se añade también la pimienta,y el laurel,

En la sartén añadimos el resto del aceite y cuando esté caliente se añade el jamón y se da una vuelta, y después se incorpora la cebolla, los ajos muy picados, los pimientos, tomate y perejil. Se tiene un poco como 5 minutos para rehogarlo.

Despues se vuelca a la olla´y cuando salga el vapor se tiene 20 minutos con la valvula en olla normal y si es rápida 7 minutos

El resultado es este

Se puden sustituir las verduras, las lentejas admiten todas las verduras. En Canarias se echa piña de millo, es decir mazorca de maíz, y a nosotros nos gusta mucho. Mi hermana pone un puerro.